В июне цены на яблоки в Украине установили рекордные значения: средняя стоимость килограмма обычных сортов достигла 85 грн, а любимый Айдаред — почти 90 грн. В начале мая те же яблоки стоили намного дешевле (48 грн за обычные, 71 грн за Айдаред), а год назад в этот период — всего 28 грн за килограмм.
Основная причина такого роста — практически полное исчерпание прошлогодних запасов яблок, при том что новый урожай пока не поступил на рынок. Особенно ощущается дефицит сорта Гала, который пользуется спросом и внутри страны, и на экспорт. Урожай прошлого года оказался слабее из-за неблагоприятной погоды осенью.
Кроме того, выросли расходы на хранение яблок. Для поддержания свежести фрукты содержат в холодильниках с особым микроклиматом, затраты на электроэнергию и обслуживание заметно увеличились. Сады стареют, площади сокращаются, что также уменьшает количество и качество урожая.
В 2024 году при господдержке было заложено более 3,5 тысячи гектаров новых садов и выделено свыше 1,2 млрд грн дотаций, но темпы обновления низкие. Молодые деревья дают полноценный урожай только через несколько лет, поэтому проблему дефицита яблок быстро не решить.
В этом году садоводы столкнулись с весенними заморозками, засухой и жарой. Значительная часть урожая погибла, а многие яблоки ушли на переработку из-за высоких цен на концентрат и сок. В итоге предложение свежих яблок стало еще меньше.
Дефицит частично закрывают импортом — в основном польскими, нидерландскими и молдавскими яблоками. В первой половине года импорт яблок, груш и айвы вырос в три раза, а расходы на него — в 2,5 раза. Польша — главный поставщик, но и там урожай в этом году снижен из-за погодных аномалий.
По прогнозам, первые партии нового украинского урожая поступят на рынок в июле, что должно немного снизить цены. Насколько существенным окажется снижение, станет ясно по итогам сезона и при благоприятных погодных условиях летом.
