В последнее время цены на кофе достигли исторических максимумов. В феврале этого года стоимость арабики поднялась до 4,41 доллара за фунт, максимального уровня почти за 50 лет. Еще год назад цена была вдвое ниже, а за 12 месяцев она удвоилась. Основные причины — природные катастрофы в Бразилии и Вьетнаме, главных странах-производителях кофе.
Бразилия, производящая 40% мирового кофе, переживает сильнейшую засуху за последние 70 лет, что привело к потере части урожая. Недостаток осадков и пожары существенно повредили кофейные плантации. Во Вьетнаме, втором по величине поставщике кофе в мире, производство снизилось из-за засухи и последовавшего тайфуна Яги, вызвавшего наводнения и задержки сбора урожая.
Дополнительным фактором стали торговые барьеры и пошлины, введённые США в отношении основных экспортёров кофе, среди которых Колумбия, Вьетнам и Бразилия. Всё это привело к сокращению мировых запасов кофе, что ещё больше подстегнуло рост цен.
Несмотря на это, мировое потребление кофе продолжает расти, особенно среди молодого поколения и на новых рынках, таких как Китай. Однако эксперты предупреждают: главную угрозу рынку несёт изменение климата. Из-за непредсказуемых погодных явлений урожаи арабики могут значительно сократиться, что ставит под удар доходы фермеров.
Таким образом, цена на кофе сегодня — результат сложного переплетения природных, экономических и социальных процессов: от экстремальной погоды до международной торговли и изменения структуры потребления. Для стабилизации рынка необходимы новые стратегии выращивания кофе, инвестиции в устойчивое сельское хозяйство и адаптация к изменениям климата.
