Останнім часом ціни на каву досягли історичних максимумів. У лютому цього року вартість арабіки сягнула 4,41 долара за фунт, найвищого показника за майже 50 років. Ще рік тому ціна була удвічі нижчою, але за 12 місяців вона збільшилася вдвічі. Основні причини такого зростання — природні катастрофи у Бразилії та Вʼєтнамі, головних країнах-виробниках кави.
Бразилія, яка виробляє 40% світової кави, переживає найсильнішу посуху за останні 70 років, що призвело до загибелі частини врожаю. Через нестачу опадів і пожежі суттєво постраждали кавові плантації. У Вʼєтнамі, другому за величиною постачальнику кави, урожай знизився через посуху та подальший тайфун Ягі, який спричинив повені й затримку збору врожаю.
Додатковим фактором стали торгові барʼєри та мита, введені США для основних експортерів кави, зокрема Колумбії, Вʼєтнаму та Бразилії. Усе це разом призвело до скорочення глобальних запасів, що ще більше підстигло ріст цін.
Попри це, світове споживання кави продовжує зростати, зростає й популярність кави серед молодого покоління та на нових ринках, таких як Китай. Однак, експерти попереджають: найбільше загрожує ринку зміна клімату. Через непередбачувану погоду врожаї арабіки можуть істотно скорочуватись, що ставить під загрозу доходи фермерів.
Таким чином, ціна на каву сьогодні є результатом складної взаємодії природних, економічних і соціальних процесів: від екстремальної погоди до глобальної торгівлі й змін у споживанні. Для стабілізації ринку необхідні нові стратегії вирощування кави, інвестиції у стійке фермерство та адаптація до змін клімату.
