За останній рік ситуація на ринку какао змінилася кардинально. Після рекордного зростання вартості, коли тонна какао досягала понад 12 000 доларів, нині ціна впала до 6 000 доларів – найнижчого рівня майже за два роки. Це сталося після періоду дефіциту, спричиненого катастрофічним неврожаєм у Західній Африці через екстремальні погодні умови.
Після повернення нормальних дощів у регіоні перспективи урожаю стали оптимістичними. Сезон 2025-2026 років обіцяє профіцит какао, що вперше за роки дефіциту дасть змогу повністю задовольнити попит. Водночас, уряди Кот-д’Івуару та Гани збільшили закупівельні ціни для фермерів, стимулюючи пропозицію на ринку. Але проблеми з транспортуванням, пошкодженими дорогами та повільнішою логістикою уповільнили експорт какаобобів. Незважаючи на це, ринок реагує на очікування, і ціни знижуються завчасно.
Високі ціни призвели до зменшення споживчого попиту, особливо на дорогий шоколад, що також сприяло зниженню цін. Деякі виробники замінювали частину какао дешевшими маслами, як-от пальмовою олією, проте зараз, із здешевленням сировини, рецептури можуть повернутися до звичного вигляду.
Паралельно Південна Америка нарощує виробництво. Еквадор, Бразилія, Перу і Колумбія розширюють площі під какао, з часом змінюючи ландшафт світового ринку. Однак дерева вступають у плодоношення лише через кілька років після посадки, тож відчутні зміни будуть поступово.
Для споживачів це означає потенційне зниження цін на шоколад протягом найближчих місяців. Проте виробники повільно реагують на падіння вартості сировини, тому зниження цін буде поступовим. Роздріб також не поспішає відмовлятися від високих цінових рівнів.
Серед ризиків залишаються кліматичні зміни, хвороби дерев, та епідемії серед плантацій. За несприятливої погоди ціни можуть знову зрости. Однак наразі ситуація виглядає стабільною, і більшість експертів прогнозують період низьких цін на какао та доступнішого шоколаду принаймні на кілька місяців.
